Sharing dari FB Aneka Resepi Pilihan
Dikongsi oleh : Pn Rosnita Abu Seman
Bahan-bahannya:...
500 gm ikan pari - dibersihkan & dipotong
3 sudu besar minyak untuk menumis
700 ml air @ jika mau pekat kurangkan
1 batang serai - diketuk
2 sudu besar air asam jawa
garam & gula secukup rasa
6 ulas bawang - tumbuk
3 ulas bawang putih - tumbuk
1/2 cm halia - tumbuk
1 cm belacan -tumbuk
2 cawan cili kering mesin
7 biji kacang bendi
Daun kesum & bunga kantan jika suka
Cara-cara memasaknya :
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan yang ditumbuk sehingga kekuningan.
2. Masukkan cili dan kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan serai dan air, air asam jawa dan ikan pari.
4. Masukkan garam & gula secukup rasa.
5. Masukkan kacang bendi, daun kesum & bunga kantan jika suka.
6. Masak sehingga mendidih dan pekat.
7. Angkat dan hidangkan.
Selamat mencuba .
No comments:
Post a Comment